KOBORENA PROJECT
規格外野菜の真実を、
規格外野菜の真実を、
食卓のリテラシーに。
コボレナは、その時期に採れた野菜を、規格内・規格外を分けずに届ける野菜セットです。畑のフードロスは、知ることからしか動きません。
販売：TADORi「ニギワヰストア」
WHY
私たちは、
勘違い規格外はたくさんあり、
勘違い規格外でも、
勘違い活用は、すべての
私たちは、
3つ勘違いしていた。
「農家さんは困っているはずだ」と思って生産者を訪ねたところ、返ってきたのは想像と違う話ばかりでした。
01
勘違い規格外はたくさんあり、
処理に困っている。
規格外は、毎月一定量出るものではありません。天候や生育状況によって、偶発的に生まれます。生産者はそもそも、規格外が出ないよう努力しています。
02
勘違い規格外でも、
味は変わらない。
食べられます。ただし形や生育状態によって、味や食感が変わることもあります。
03
勘違い活用は、すべての
生産者に望まれている。
規格外を市場に増やせば、必ず農家のためになるわけではありません。供給が増えれば、価格に影響することもあります。
私たち自身の勘違いでした。みんな、同じように誤解していないだろうか。そう考えたのが出発点です。
WHAT WE DELIVER
畑の今を、
畑の今を、
そのまま箱に入れる。
CONCEPT
規格外野菜を買うための商品ではありません。その時、その畑で採れたものを受け取る商品です。
豊作なら、規格内が多く入ります。天候が悪ければ、規格外が入ることもあります。箱の中身から、その時期の畑が読み取れる。
「今年は出来がいいな」が分かるようになれば、「今年は多そうだから買おう」と考えられる。そこまでいけば、この問題は動きます。
PRODUCT
コボレナ厳選！
コボレナ厳選！
野菜・果物セット
旬の野菜・果物・穀物を、生産者から直接お届けします。規格内・規格外を分けず、その時の畑の状態をそのまま箱に。箱を開けるまで、どんな出会いが待っているか分かりません。
S・M・L ／ 約6〜8品目
8,000円〜15,000円（税込・送料込）
※ ご注文から2週間以内に発送します。天候や収穫状況によりお届けが遅れる場合があります。
